오리지널 신라면 맛있게 끓이는 법 기본TIP 6

신라면 좋아하는 분들을 위해, 오늘은 제가 직접 사용하는 특별한 신라면 맛있게 끓이는 법을 모두 공개하도록 하겠습니다. 매콤하고 쫄깃한 신라면을 더 맛있게 만드는 비법, 그리고 갖은 재료로 맛나게 하는게 아니라 기본 라면 끊이는 법으로 맛을 업그레이드 하는 방법 입니다. 자 그럼 지금부터 기본 맛업 신라면 알려드리겠습니다!

[ 1인분 신라면 레시피 ]

-신라면 : 1봉지

-계란 : 1개

-슬라이스 치즈 : 1장

-대파 : 적당량

-고춧가루 : 1/3 큰술

-물 : 550CC

더이상의 레시피는 사치입니다.

기본 레시피로 최고의 맛을 만들수 있습니다.

1. 양은 냄비 선택하기

양은 냄비로 끓이면 열전도가 좋아서 면발이 더 쫄깃쫄깃해요. 저도 식당에서 사용하는 이유를 알고 집에서 직접 경험해 봤답니다! 라면 끊이는 냄비가 별도로 있을 정도이니 양은 냄비의 라면도 고려해보세요~!!

2. 물 양 조절하기

요즘에는 불랙신라면도 있는데 불랙보다는 오리지날 신라면으로 신라면 본연의 맛을 살리기 위해 물은 550cc가 가장 적당해요. 물을 너무 많이 넣으면 맛이 싱거워질 수 있어요. 끊이는 시간과 물의 양이 신라면의 맛의 기본을 좌우합니다.

3. 수프와 면의 순서

물과 건더기 수프를 먼저 넣고 끓인 후, 우선 분말수프를 먼저 넣습니다. 이때 대파도 적당히 잘라 함께 넣으면 됩니다. 그리고 김치와 물 등 다른 보조음심을 모두 준비되었을때 면을 넣어주시면 됩니다.

4. 면 뒤집기 신공

물이 끓고 1분 후에 면을 한 번 뒤집어 주세요. 이 타이밍에 고춧가루를 넣으면 최고의 맛이 나요. 면을 뒤집으면서 바람을 맞아 식혀주면 면발이 더욱 쫄깃쫄깃해 집니다. 면 뒤집는 타이밍 중요합니다.

5. 끓이는 시간 맞추기

모든것이 준비되고 면을 넣고 3분 30초 동안 끓여주면 면발이 부드럽고 맛있어요. 타이머를 사용해서 정확한 시간을 맞추는 것이 중요해요.

6. 그릇에 담아 먹기

그릇에 우선 면만 건져 담아두시고 30초 바람을 쒜어 줍니다. 면을 건지고 나서 국물에 계란을 넣고 살짝만 풀어줍니다. 이때 계란 반숙을 좋아하시는 분은 노른자를 안터트리고 국물을 살짝더 끓여서 면그릇에 담아주면 됩니다. 별도 그릇에 담아 먹으면 국물을 떠먹기 편하고, 면발이 탱글탱글해지는게 국물맛도 냄비에 따르면서 산소와 접촉되어 더욱 맛있는 라면이 되는것입니다.

**참 그리고 그릇에 다 담은 다음에 치즈한장 올려주시면 더욱 맛있는 신라면이 될것입니다.